秋のお楽しみは。

 この季節

楽しみのひとつが紅玉りんご。

できるだけ農薬のかかっていないものを箱買い

ベーグル

ぱっかーん

りんごを軽く煮て入れてみた

まいう〜〜〜

紅玉りんごって最高！

ベーグルの配合もだいぶ落ち着いてきました

楽健寺酵母　１３０g

強力粉　２８０g

洗双糖　１４g

塩　５g

水　３０g〜５０g

水分もこねながらさわってみて調整。

二次発酵も２時間くらいじっくりかけて膨らみ具合を見ながら調整。

試行錯誤だけど

今のところこれで落ち着いてます。

ベンチタイム３０分くらい。

丸めて２時間。

表裏１分弱、熱湯で湯がいて２３０°cで２５分くらい。

パン作りって

時間がかかる分

そんな時間が豊かだなあって思う。

夏大好きだけど

美味しいモノいっぱいの秋もまたいい。

どこまでも自由に。

 ようやく時間ができたのでずっと借りっぱなしやった本を読んでいる。

安田登「役に立つ古典」

いやあやっぱり安田さんの本はおもしろい。

まだ全部読み終えていないけど

ハッとしたこと。

むかーしむかし、古代よりもっとむかしの前古代の日本人は

「因果」というものの概念がなかったらしい。

過去にこんなことをしたからこうなったんだ

という価値観がないから

〜だからという論理もなく死の恐怖もなく自然の中で自由に生きていたらしい。

因果の価値観がないって「ええ？？？」ってなるよねえ。

それはそれで生きていくための礎となる素晴らしい教えだけど

あー　あの時こうしたからこうなってしまったんだ

あんなことしたからこれから大変なことになるかも

もし今、そんなことで悩んでいるなら

いっそ

因果なんてない

って価値観を変えてみるのもいいと思う。

過去にも未来にも縛られないで

今、どうしたいか

だけにフォーカスして行動を起こしてみる。

どうしたら今日一日

ゴキゲンで過ごせるか

それだけを選択して生きてみる。

そんなふうに生きてみるのもいいんちゃうのん〜

Om Om Om Navaratri